江门特色小吃
江门市拥有众多独具特色的美食，这些美食以其独特的风味和制作工艺在当地享有盛名。其中，荷塘鱼饼是极具代表性的美食之一，它的肉质鲜嫩、入口弹牙，鲜而不腥、油而不腻，富含高蛋白和丰富营养，因此被评为广东省十佳农土特产。
杜阮凉瓜，又称苦瓜，是江门市蓬江区杜阮镇的传统特产，已有百多年的种植历史。这种凉瓜瓜形肥壮，肉厚，粒粗，身短，尾尖，柿饼蒂，其味道微苦而甘，爽脆无渣，是夏日消暑的好选择。
鸡屎藤饼是江门五邑地区清明节必备的过节小吃。鸡屎藤叶被揉碎后会有股如鸡屎的臭味，但久闻有一股沁人肺腑的清香。因此，这种饼味道清香可口，深受当地人喜爱。
外海面以其制作精细和风味独特而闻名，成为江门一种独具特色的传统食品，在珠三角也有一定的品牌知名度。2007年，外海面制作工艺成为第一批江门市级非物质文化遗产。
外海花生饼是外海历史悠久的小食之一，驰名江门五邑地区，它入口松化、香甜适中、食后齿夹留香。可随意吃，也可作煎糯米薄饼、汤圆馅，令人回味无穷。
这些美食不仅代表了江门的地方特色，也是江门人民生活的缩影。每一款美食背后都有其独特的文化和历史，值得我们去细细品味。
在江门，人们用他们的智慧和勤劳，将这些美食传承下来，让它们成为连接过去与现在的纽带。这些美食不仅仅满足了人们的味蕾，更承载着深厚的文化底蕴。
无论是荷塘鱼饼的鲜嫩弹牙，还是杜阮凉瓜的爽脆无渣，亦或是鸡屎藤饼的独特清香，外海面的精细制作，外海花生饼的松化香甜，都在诉说着江门的故事。
这些美食不仅是江门的骄傲，也是广东乃至中国的骄傲。它们让人们在品尝美食的同时，也能感受到江门文化的魅力。
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